Márton Napok a Stefiben
November 09.-12.
November 11.-e a naptárban ősidők óta a téli évnegyed kezdő napja,amikor nagy eszem-iszomot rendeztek: asztalra tették az újbort, ettek-ittak, s fenékig ürítgették a poharakat, hogy a következő esztendőre is jó termés legyen.
Ajánlatunk:
Libaleves maceszgombóccal
1890.-
Füstölt libamell, almás-gyömbéres pikáns céklasalátával, aszalt áfonyával
4490.-
Márton napi libacomb mézes körtével, pezsgős káposztás házi rétessel + ajándék újbor (1,5dl Vylyan bogyólé
7990.-
Lúdláb torta
1790.-
Márton nap története
A legenda szerint a 4. században Szombathely környékén született és a római császár katonájaként szolgáló Márton egy különösen hideg téli estén francia honban lovagolva megosztotta meleg köpenyét egy nélkülöző koldussal.
Aznap éjszaka álmában megjelent Jézus a koldus alakjában. Innentől kezdve nem a hadsereget, hanem Istent szolgálta.
Jóságáról még életében legendák keringtek, püspökké is szentelték.
A (legelterjedtebb) monda szerint Mártont szerénysége méltatlannak tartotta e címre, ezért elbújt egy libaólban.
A libák azonban hangos gágogásukkal elárulták, így megtalálták és Tour püspökévé szentelték.
Márton napi vigasságok, rendezvények
A Márton nap a 40 napos karácsonyi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor a jóízű és gazdag falatozás, vigasság megengedett, ráadásul ilyenkor fizették ki az éves bérleteket, járandóságokat, gyakran természetben, például liba formájában.
Az újbor megkóstolása, finom ételek fogyasztása már önmagában jó hangulatot teremt.
Ehhez járulnak hozzá az országszerte megrendezésre kerülő Márton napi vigasságok és mulatságok.
Sötétedés kezdetekor maguk készített lámpásokkal (benne mécses vagy kis égő) járják az utcákat és közben Márton napi dalokat énekelnek.
Márton-nap régi mondásai
S akkor íme néhány vicces és vidám mondás, amely kifejezetten a november 11-i hagyományokhoz, népszokáshoz kapcsolódik:
- Aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik.
- Ha Márton fehér lovon érkezik, enyhe tél, ha barnán, kemény tél várható.
- Márton napján, ha a lúd jégen jár, karácsonykor vízben poroszkál.
- Ha jókedvű Márton, kemény tél lesz, ha borús, borongós télre számíthatsz.
- Ha Márton-napon borongós az idő, ilyen lesz a március is.
- A bornak Márton a bírája